Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

5 древнерусских напитков, которые подарят вам богатырское здоровье

Старинные славянские напитки — удивительный кладезь витаминов и полезных веществ, основа долголетия и мудрости.

Квасом «лечили» усталость и повышали работоспособность, медовухой поили женихов перед брачной ночью, а сбитнями согревались в мороз и боролись с простудой.

НиФ собрал не только интересные факты о всем знакомых квасах и киселях, но и рецепты малоизвестных старорусских напитков.

Сурья. Один из малоизвестных старинных славянских напитков — «заговорённое» молоко с травами, сухими ягодами и пшеничной шелухой, запаренное в печи и подбродившее. Славяне были убеждены, что сурья очищает дух и дарит мудрость. Принимая целебный напиток, нужно было мысленно заговаривать себя на исцеление или получение силы и знаний. Конечно, эта божественная польза старорусского напитка вполне объяснима и с научной точки зрения: для его приготовления использовалось большое количество полезных для организма трав. Сурья оказывала целебное действие буквально на весь организм.

Рецепт старинного славянского напитка замысловат. Для приготовления сурьи сначала варили на воде и сцеживали «высевки» — шелуху зерна, остающуюся на жерновах мельницы. Также заваривали бочонок зелёной травы и пропускали через сито с овечьей шерстью на дне. Добавляли в тёплую «зеленуху» мёд, сухие ягоды шиповника, вишни, терну, сливы, груши, яблоки и муку. А затем в несколько этапов всё это божественное месиво отстаивалось и забраживалось, соединялось с дрожжами и изюмом, молоком и топлёным маслом, мёдом и небольшим количеством заварного хмеля. Представляете, насколько насыщенным и калорийным в итоге получался этот чудесный славянский напиток?

Конечно, сейчас рецепты сурьи упростили и варят на современный лад, но этот традиционный напиток Древней Руси по-прежнему эффективен для здоровья и бодрости духа.

Медовуха. Славяне считали медовуху поистине божественным напитком — источником долголетия, мудрости, красноречия. Медовухой поили на свадьбе молодожёнов: варево укрепляло мужскую силу.

Самый первый рецепт медовухи был найден в книге «Домострой» XVI века. Изначально в медовуху не добавлялись дрожжи. Её получали методом сбраживания в бочках свежего меда и ягодного сока. Однако процесс был очень долгим, затягивался на годы, поэтому постепенно популярный славянский напиток стали соединять с дрожжами.

Современные «исследователи» говорят, что медовуха и сегодня обладает множеством полезных свойств: противовоспалительных, антибактериальных, противоаллергических. Тёплая медовуха хороша при лечении простудных заболеваний, болезней носоглотки и ангине. Медовуха помогает вывести скопившуюся слизь из организма, улучшая качество дыхания. И, само собой, медовый напиток отлично согревает организм.

Сбитень. Настоящий древнерусский сбитень — пожалуй, лучший напиток в мороз. В XII веке, когда встречаются первые упоминания об этом традиционном русском напитке, он часто назывался «переваром» или «взваром», «варом». При его приготовлении обычно использовались две разные ёмкости. В одной готовили травяной настой, в другой настаивался мёд. Перед употреблением содержимое обоих смешивалось — «сбивалось».
Долгое время (до появления чая на Руси) это был единственный и самый важный горячий напиток славян. Его пили в домашнем кругу и в специальных сбитенных куренях в городах. Существовала даже традиция разносить сбитни в самоварах на ярмарках и гуляньях и продавать замёрзшему народу. Есть мнение, что самовар на Руси был изобретён именно для приготовления сбитней.

В отличие от других традиционных славянских напитков, сбитень готовится быстро и просто, а употреблять его можно уже через три-четыре часа.

Медовый сбитень с настоем из лекарственных трав пили не только для того, чтобы согреться и поднять настроение, но и для восстановления здоровья, борьбы с простудными заболеваниями.

Квас. Квас — один из самых древних напитков, известных человеку. Это исконно русский продукт, его пили и цари, и простолюдины. И само слово «квас» русского происхождения и означает буквально «кислый напиток».

Наши предки пили квас как профилактическое средство от цинги и чахотки. Самый традиционный из русских напитков не только бодрит и прекрасно утоляет жажду, но и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Не случайно русским квасом в своё время сильно заинтересовались итальянцы и американцы, его стали готовить в Германии, Франции и даже Японии. Именно квас лучше всего утоляет голод и жажду, снимает усталость и повышает работоспособность.

Современные исследователи установили, что экстракт ржаного солода, основы кваса, содержит устойчивый состав витаминов группы В и аскорбиновую кислоту, что является отличным стимулятором роста и развития организма.

Кисель. Исконным славянским напитком является овсяный кисель. Упоминания о целебном «русском бальзаме» есть и в «Домострое», и в монастырских летописях XVI века. Им лечили желудочные заболевания, «ели» как полноценное блюдо — сытное, нежное, витаминное.

Кисели — не только овсяные, но и плодово-ягодные — одна из основ традиционной старорусской кухни. Ими обязательно «кормили» детей, для роста и крепкого здоровья.

Так как в любом киселе есть крахмалистые вещества, его советуют употреблять при гастритах, язвах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

 

Текст: Наталья Хлыстова

published on novostiifakty.ru according to the materials factroom.ru

Запись 5 древнерусских напитков, которые подарят вам богатырское здоровье взята с сайта Новости и факты.


Источник: 5 древнерусских напитков, которые подарят вам богатырское здоровье
Автор:
Теги: разное здоровье Напиток Бодрость болезнь

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Нина Шипова
Где же сейчас такие напитки взять, да и заговоры мы уже не предпринимаем, все утрачено. В наше время иммунитет нужно укреплять современными способами. Я, например эваларовский куркумин с пиперином пью, в составе только натуральные компоненты, черный перец и куркума. В одной капсуле содержится дневная норма полезных и необходимых веществ. Все дозировано и принимать очень легко.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вещи, которые отбирают здоровье и молодость
Вещи, которые отбирают здоровье и молодость
10
Человек познаёт мир 23:24 05 ноя 2023
Витаминные кубики для чая и других напитков
Витаминные кубики для чая и других напитков
0
Сайт обо всём и для всех 13:57 06 фев 2024
Всего 3 ингредиента подарят твоим ногтям красоту и здоровье! Результат молниеносный.
Всего 3 ингредиента подарят твоим ногтям красоту и здоровье! Результат молниеносный.
2
Интересный мир 23:15 29 окт 2016
Шесть важных правил, которые помогут сохранить здоровье женской груди
Шесть важных правил, которые помогут сохранить здоровье женской груди
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:16 19 фев 2024
5 напитков, которые помогут держать гормоны в норме
5 напитков, которые помогут держать гормоны в норме
58
Женский каприз 13:54 25 июн 2018
Как образ жизни влияет на здоровье сердца: 7 факторов
Как образ жизни влияет на здоровье сердца: 7 факторов
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:14 30 апр 2022
Забавные животные, которые подарят вам улыбку (20 фото)
Забавные животные, которые подарят вам улыбку (20 фото)
3
Это надо видеть! 20:20 26 май 2017
Как сохранить психологическое здоровье на карантине: 6 правил
Как сохранить психологическое здоровье на карантине: 6 правил
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:08 03 апр 2020
Забавные животные, которые подарят вам хорошее настроение (30 фото)
Забавные животные, которые подарят вам хорошее настроение (30 фото)
7
Это надо видеть! 11:10 07 авг 2017
Забавные животные, которые подарят позитив и улыбку (31 фото)
Забавные животные, которые подарят позитив и улыбку (31 фото)
0
Это надо видеть! 21:10 10 сен 2019
5 напитков, которые нужно пить перед сном, чтобы похудеть
5 напитков, которые нужно пить перед сном, чтобы похудеть
23
Интересный мир 23:15 23 окт 2016
7 деструктивных эмоций, которые разрушают удачу и здоровье
7 деструктивных эмоций, которые разрушают удачу и здоровье
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:21 03 фев 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства