Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.
У фаната суши из России в Японии произойдёт культурный шок. Традиционная еда совсем не похожа на европейский

В чём разница между японскими суши и теми, что едим мы?



У фаната суши из России в Японии произойдёт культурный шок. Традиционная еда совсем не похожа на европейский аналог. Американские звёзды, которые в шестидесятых годах ввели моду на роллы и суши, исказили блюдо до неузнаваемости. Русские люди последовали их примеру.

Суши не едят в ресторанах

Никаких официантов и огромных меню с 30 видами суши. В Японии суши готовят в специальных барах, где посетители сидят прямо перед поваром. И он не только умеет мастерски размахивать ножом, но и готов поддержать разговор с клиентом. Повара годами тренируются и готовят суши на автомате, поэтому выглядит это впечатляюще. Другой способ поесть суши в Японии — посетить кафе с конвейером. Движущаяся лента медленно тянет тарелочки с едой, а посетители берут понравившиеся.


Только три вида суши

Суши бывают только трёх видов: маки, нигири, сашими. Маки русский человек узнает сразу: в меню доставок они обычно числятся как «классические роллы». Эти суши состоят из рыбной сердцевины, риса и оболочки из водорослей. Америка вывернула традиционные маки наизнанку — рисом наружу. Нигири менее популярны в России, Европе и США, потому что кажутся людям «сырыми». Выглядят такие суши как комочки риса, прикрытые ломтиками сырой рыбы. Иногда их поливают соусом или посыпают кунжутом. Сашими — это технически вообще не суши, а просто рыба, завёрнутая в водоросли. Без риса такая еда русскому человеку не пришлась по вкусу, сашими заказывают фанаты японской кухни. Все остальные виды суши — кулинарные проделки и эксперименты американских и русских поваров. Любимый большинством ролл «Филадельфия» к Японии не имеет никакого отношения.


Настоящие роллы — без изысков

Умеренные японцы просто не могли придумать суши и роллы, в которых сочетаются по пять-семь ингредиентов. Настоящие суши просты и состоят максимум из трёх-четырёх продуктов: одного вида рыбы, риса, водорослей и иногда соуса. Некоторые, как сашими, вообще могут включать в себя только рыбу и водоросли. В Японии акцент делается не на взрывном сочетании разных вкусов, а на свежести продуктов. Огромные роллы с креветками, обёрнутые в ломтики лосося, с огурцом, авокадо, сыром и рисом — сытное американское изобретение.

published on poznaii.ru according to the materials factroom.ru


Источник: В чём разница между японскими суши и теми, что едим мы?
Опубликовал:
Теги: Познаём мир вместе японский авокадо америка блюдо вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Горькая правда о суши и японской кухне (13 фото)
Горькая правда о суши и японской кухне (13 фото)
31
Женский каприз 03:59 17 дек 2018
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
«Суши по-нашему» — отличная закуска на праздничный стол
4
Женский сайт 12:17 03 фев 2018
Делаем жидкие обои своими руками Делаем жидкие обои своими руками
Разница между тем, как Кейт Миддлтон и Меган Маркл позируют для фото, раскрывает их истинные намерения
Разница между тем, как Кейт Миддлтон и Меган Маркл позируют для фото, раскрывает их истинные намерения
28
Интересный мир 07:59 25 май 2018
Разница между Альфа- и Бета-женщиной: а какая ты?
Разница между Альфа- и Бета-женщиной: а какая ты?
14
Интересный мир 07:54 11 дек 2018
Настоящий или подделка: вот в чём разница! Проверила свое ожерелье.
Настоящий или подделка: вот в чём разница! Проверила свое ожерелье.
2
Интересный мир 07:30 11 май 2017
Русские и европейские женщины за 40. Разочаровывающая разница
Русские и европейские женщины за 40. Разочаровывающая разница
38
Живи правильно 06:02 11 апр 2016
В чём разница между интеллектом и рациональным мышлением
В чём разница между интеллектом и рациональным мышлением
0
Жизнь прекрасна 19:00 20 фев 2017
В чём разница между интеллектом и рациональным мышлением
В чём разница между интеллектом и рациональным мышлением
0
Жизнь прекрасна 13:00 24 май 2017
Вот в чем разница между девушками, с которыми встречаются, и женщинами, на которых женятся
Вот в чем разница между девушками, с которыми встречаются, и женщинами, на которых женятся
4
Женский каприз 06:57 09 дек 2017
Идеальное тело за 4 минуты в день? Японская тренировка — то, что тебе нужно!
Идеальное тело за 4 минуты в день? Японская тренировка — то, что тебе нужно!
15
Женский каприз 05:05 14 дек 2017
Какая разница между мужской и женской любовью?
Какая разница между мужской и женской любовью?
0
Живи правильно 18:57 02 сен 2017
Что не так с фильмом «А зори здесь тихие»
Что не так с фильмом «А зори здесь тихие»
0
Жизнь прекрасна 11:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства