Выращивание лесных грибов на даче — это увлекательное и полезное занятие, которое может принести не только удовлетворение, но и вкусные и полезные продукты.
Когда грибной сезон находится в самом разгаре, и все спешат в леса, чтобы наполнить корзины и ведра вкуснейшими маслятами, рыжиками и груздями, другие с радостью собирают урожай на своих участках. Как это сделать?
Можно собирать грибы не выходя с участка
Культивация грибов на приусадебном участке задача не настолько сложная, как может показаться. Прежде всего, необходимо определить, какие именно грибы хочется вырастить: опята, маслята, белые или шампиньоны. Если на участке есть небольшой лес, это будет отличным местом для этого. Но даже если леса поблизости нет, не стоит отчаиваться, на каждом участке можно обустроить плодовый сад.
Многие считают, что для того чтобы вырастить грибы, необходимо сначала найти их в лесу, выкопать, измельчить и посеять на своем участке. На самом деле сейчас все намного проще. В садовых магазинах можно найти множество упаковок с мицелием грибов. Просто нужно приобрести нужную упаковку, на которой будет подробная инструкция по разведению и уходу за выбранным видом грибов.
Выбор гриба
Важно определиться с грибом
Первым шагом в процессе является выбор вида гриба, который хочется вырастить. Наиболее популярные лесные грибы, которые можно культивировать, включают: подосиновики, подберезовики, шампиньоны, лисички, грузди. Перед выбором грибов стоит изучить их особенности и требования к условиям роста.
Закупка мицелия
Мицелий
После определения вида гриба следует приобрести мицелий. Его можно купить в специализированных магазинах или у онлайн-продавцов. Важно убедиться, что мицелий свежий и качественный, так как это основа успешного урожая.
Подготовка субстрата
Субстрат для грибов
Для успешного роста грибов нужно подготовить подходящий субстрат. В зависимости от выбранного вида гриба, это может быть древесина, очень часто используется опилка, солома или даже травы. Субстрат следует стерилизовать, чтобы избежать попадания патогенных микроорганизмов. Собрать нужный материал, опилки, солома и т.д.) нужно заранее, и убедиться, что он не содержит химических добавок. Стерилизация может происходить кипячением в воде, запеканием в духовке или пропариванием.
Высушенное травяное сено может быть использовано в качестве основного компонента субстрата. Оно необходимо предварительно стерилизовать или пастеризовать, чтобы исключить нежелательные микроорганизмы. Как и сено солома является популярным выбором. Она обеспечивает хорошую вентиляцию и стоит недорого.
Грибы прямо у дома это возможно
Опилки от твёрдых пород древесины часто используются для культивирования многих видов грибов, включая шампиньоны и вешенки. Опилки помогают сохранить влагу и создают благоприятную среду для роста. Кофейная гуща – этот отход от приготовления кофе является питательной средой для некоторых видов грибов, особенно для вешенок. Кукурузная или рисовая мука могут использоваться для обогащения субстрата, она предоставляет дополнительные питательные вещества.
Растительные отходы – такие как нарезанные овощи или фрукты, могут использоваться в качестве добавок для субстрата. Пшеница или ячмень могут стать отличной основой для субстрата. Их нужно заранее подвергнуть обработке, чтобы уничтожить конкурирующие микроорганизмы. Кокосовый субстрат – это экзотический вариант, который отлично удерживает влагу и нередко применяется в грибоводстве.
Инокуляция мицелия
Важно чтобы мицелий прижился
Когда субстрат готов, можно приступить к инокуляции. Этот процесс включает в себя добавление мицелия в подготовленный субстрат. Лучше это делать в стерильных условиях, чтобы свести к минимуму риск заноса болезнетворных организмов. Разбросать мицелий по субстрату и тщательно перемешать его. Уже затем уложить смесь в мешки или контейнеры, которые потом можно будет укрыть, чтобы сохранить влажность. После того как мицелий был введен в субстрат, он начинает свое развитие, это может занять от нескольких дней до нескольких недель.
Условия для роста
Необходимо набраться терпения
Грибы нуждаются в определенных условиях для роста. Обычно это температура, оптимальная для большинства видов грибов колеблется от 15 до 25 градусов Цельсия. Влажность должна составлять около 70-90%. Достаточная вентиляция также важна, чтобы избежать гниения. Некоторые грибы требуют темноты для роста, поэтому стоит укрыть их от прямого солнечного света.
В течение первых нескольких недель нужно следит за состоянием субстрата. Регулярно проверять уровень влажности и при необходимости увлажнять его. Также следить за тем, чтобы не образовывались плесень или грибковые заболевания.
Уборка урожая
И после всего наслаждаться лакомством
После того, как мицелий разрастется и начнут появляться грибные плодовые тела, нужно понаблюдать за их развитием. Как только субстрат полностью колонизирован, мицелий может начать формировать плодовые тела. В зависимости от вида грибов это может занять от нескольких дней до нескольких недель. Например, для шампиньонов этот процесс может занять 5-14 дней. От начальной инокуляции до сбора урожая может пройти от 2 до 6 недель, в зависимости от указанных выше факторов. Убирать урожай нужно аккуратно, чтобы не повредить мицелий, который может дать новый урожай позже.
При посадке грибов важно учитывать, что урожай не следует ожидать в первый год. Как правило, первые плоды появляются на следующий год или через два. Грибница — это чувствительная структура, требующая тщательного ухода. Лучшее время для высадки ранняя весна, когда снег начинает таять и земля прогревается. В этот период важно следить за температурным режимом, если морозы ушли, но погода всё ещё слишком жаркая, это может негативно сказаться на приживаемости грибницы.
Опята
Разведение грибов на пнях простой и эффективный способ использования оставшихся остатков деревьев. Например, если есть пенек от срубленного дерева, не стоит спешить его убирать. Можно легко создать подходящие условия для роста опят, используя мицелий, который можно приобрести в специализированных магазинах.
Для зимних опят необходимо «заражать» пень осенью. В это время мицелий начнет развиваться в древесине, и с наступлением теплой весны вы сможете увидеть первые ростки. Это делает зимние опята отличным вариантом для тех, кто хочет получить урожай в холодное время года. Летние опята также являются хорошим выбором. Этот сорт прекрасно растет на пнях и требует меньше времени на развитие. При правильном уходе и условиях можно насладиться свежими грибами в течение сезона.
Выращивание белых грибов, более известных как боровики, более сложная задача. Сначала необходимо вырыть канаву глубиной и шириной не менее штыка лопаты. Для успешного культивирования боровиков нужно использовать известь и древесный компост, которые равномерно распределить по канаве. Обязательно создать перегнойный слой, так как без него боровики не смогут развиваться. После удобрения почвы возвратить землю на место и хорошо поливать.
Белые
Шампиньоны, в отличие от лесных грибов, требуют более сложных условий. Для их успешного выращивания необходим качественный компост, обогащенный конским навозом, мелом и гипсом. Важно создать оптимальные условия — шампиньоны не переносят солнечного света и нуждаются в затененном пространстве, где поддерживается определенный уровень влажности и температурный режим. Они идеально подходят для тенистых уголков сада, где можно контролировать условия для их роста.
Саженцы шампиньонов выглядят как белесая плесень, которая постепенно формирует маленькие узелки — это и есть будущие грибы. Затем появляются крошечные ножки и шляпки размером с булавочную головку, и, наконец, формируется полноценный гриб.
Старый или червивый гриб лучше оставить его на месте. Такие грибы играют важную роль в экосистеме — они выделяют споры, которые могут способствовать росту новых грибов в следующем сезоне. Кроме того, существует эффективный метод «размножения» грибов. Для этого можно использовать грибы-переростки, которые часто остаются недооцененными. Просто измельчить шляпку такого гриба и рассыпать ее по земле.
Подосиновики
Комментарии (0)