Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Как проверить сыр на натуральность при помощи йода, УФ-лампы и микроволновки

 

Только натуральный сыр питателен и полезен для здоровья


Выбирая тот или иной вид сыра, мы считаем, что приобретаем натуральный и полезный продукт. Разве можно напичкать его «химией»? Однако современные технологии позволяют подделать практически любой товар, даже «натуральный». Мы расскажем, как же проверить качество сыра и чем чревато приобретение сырных заменителей.

1. Тщательно изучаем этикетку

Изучайте состав продукта и подбирайте наиболее «правильный» сыр / Фото: irecommend.ru


 

Перед покупкой уделите немного времени этикетке. Если на ней значится «сырный продукт» или «сыроподобный продукт», - это аналоги. Натуральное изделие так и называется - «сыр». Следующий момент - изучаем состав. Натурпродукт состоит из молока, кисломолочной закваски, сычужного фермента, соли. Также возможножно добавление консервантов, однако это уже вопрос качества. Сомнительных компонентов вроде крахмала или растительного масла в настоящем сыре быть не должно.

Теперь сравните состав сырного продукта. В него входит только 20% молока, заменители молочного жира, крахмал, усилители вкуса, немолочные белки, пальмовое или кокосовое масло. Многие недобросовестные производители скрывают истинный состав, выдавая аналог за натуральный сыр. Именно поэтому рекомендуем задействовать и другие способы проверки.

2. Анализируем внешний вид, вкус и аромат

Натуральный сыр имеет молочный вкус и запах / Фото: thedenverear.com



Сырную «подделку» отличить достаточно просто. При нарезании вы заметите, что структура продукта похожа на резиновую. Вкус покажется странноватым и совсем непохожим на молочный. Запах удивит кисло-химическим и совсем неаппетитным ароматом.

В натуральном же продукте, независимо от разновидности сыра, вы сразу же почувствуете приятные молочные нотки. Если оставить продукт в теплом месте, он сразу же начнет портиться и покроется твердой корочкой. Фальсификат или сырный продукт спокойно переносит комнатную температуру и ничуть не меняется.

3. Используем ультрафиолет

Для эксперимента можно использовать любой ультрафиолетовый источник света / Фото: ae01.alicdn.com


 

Нестандартный, но эффективный способ проверки сыра на натуральность. Если не знали, как использовать домашнюю УФ-лампу, то доставайте ее поскорее. Отрежьте тонкий ломтик сыра и в полной темноте посветите на него ультрафиолетом. Задача - определить, имеются ли в продукте растительные жиры. Синие пятнышки на ломтике станут индикатором наличия таковых. Настоящий сыр не будет «светиться» в темноте.

4. Добавим йода

Йод поможет выявить наличие крахмала в продукте / Фото: s00.yaplakal.com


 

Крахмал - один из главных компонентов низкокачественных сырных изделий, творога и сметаны. Он выполняет функцию загустителя и придает продуктам дополнительный объем. Йод поможет выявить наличие крахмала в сыре.

Отрежьте небольшой ломтик продукта и капните на него несколько капель медицинского препарата. Спустя 3-5 минут оцените степень изменения цвета. Если в составе нет крахмала, йод оставит следы коричневато-оранжевого оттенка. Синие, зеленые и серые цвета будут свидетельствовать о наличии нежелательного вещества в продукте.

5. Пробуем скатать

Скатать идеальный кружок получится только из сырного продукта / Фото: mschistota.ru


 

Натуральный сыр легко крошится и ломается, в то время как сырный продукт напоминает по консистенции пластилин. Из него с легкостью можно скатать шарик, поскольку фальсификат податлив и мягок. Настоящий продукт полностью раскрошится в ваших руках. «Слепить» из него ничего не выйдет, как ни старайтесь.

6. Плавим сыр

Бутерброды с плавленным сыром - отличная идея для перекуса / Фото: i.ytimg.com


 

Подождите минутку, прежде чем наслаждаться покупкой. Еще одна хитрость поможет вывести ненатуральный сыр на чистую воду. Отправьте маленький ломтик продукта в микроволновую печь на 1 минуту. Если перед вами окажется равномерно расплавленный кусочек, который восхитительно пахнет и не покрывается вкраплениями жира, смело приступайте к дегустации. А вот практически нерасплавленный ломтик без запаха - повод задуматься.

7. Изучаем выделяемую влагу

Сырная испарина - показатель ненатуральности / Фото: cs8.pikabu.ru


 

Наверняка вы замечали, что сыр будто бы «потеет». Это вполне нормальный процесс, для нас главное - характер выделений. Водянистая испарина является показателем сырного продукта. В то время как небольшие жировые капельки свидетельствуют о натуральности.

8. Ориентируемся по цене

Формула минимальной цены сыра = 1 л молока умножить на 10 / Фото: pbs.twimg.com


 

Молоко - главное сырье для изготовления настоящего сыра. Чтобы изготовить 1 кг продукта, потребуется не менее 10 л молока. Просто умножьте цену 1 л на 10 и вы получите минимальную розничную стоимость натурального сыра. Если ценник значительно ниже, будьте уверены - перед вами «подделка».

9. Определяем качество сыра

Производители могут искусственно ускорить процесс созревания сыра / Фото: zviestki.com


 

Другая проблема, с которой можно столкнуться при покупке сыра, - низкое качество. Да, продукт натуральный, однако к некоторым хитростям производители все же прибегли. Качество сыра определяет период его созревания. Он может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет, поэтому изготовители способны ускорить процесс либо отправить на полки магазинов несозревший сыр.

Признаки низкосортного продукта: неоднородная консистенция, нет эластичности (сыр не гнется), отсутствуют глазки или их очень мало (если это не особенность сорта).

Зачем проверять натуральность сыра и вреден ли сырный продукт?

Сырный продукт не содержит полезных веществ / Фото: moskva.milknet.ru


 

Покупая сыр, нам важны не только вкусовые качества, но и польза. Продукт содержит большое количество белков, жиров и кальция. Употребляя вместо него заменитель, организм попросту не получит полезных веществ. К тому же, себестоимость сырного продукта довольно низкая. Если производитель намеренно обманывает покупателей, то вы переплачиваете в несколько раз за бесполезный товар.

Большой опасности для организма сырный продукт не несет. Съев заменитель, вы не отравитесь, просто употребите в пищу бесполезную еду. Тем не менее, в долгосрочной перспективе при регулярном употреблении сырного продукта могут возникнуть проблемы с сосудами, печенью и обменом веществ. Лучше купить не много, но качественного сыра, чем побольше заменителя.

Лучше купить немного настоящего сыра, чем много сырного продукта / Фото: cs8.pikabu.ru


 

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:)


Источник: Как проверить сыр на натуральность при помощи йода, УФ-лампы и микроволновки
Автор:
Теги: как проверить сыр как отличить натуральный сыр

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лилия Вахитова
Известные данные, но всё равно интересно и полезно. Спасибо!
Надежда
Не знала об этих хитростях, возьму на вооружение
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как проверить качество наряда
Как проверить качество наряда
0
Человек познаёт мир 00:02 Вчера
5 способов проверить молоко на натуральность в домашних условиях
5 способов проверить молоко на натуральность в домашних условиях
3
Человек познаёт мир 12:30 13 май 2023
Бессонница – повод проверить гормоны
Бессонница – повод проверить гормоны
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:58 12 июн 2024
10 возможностей микроволновки, которая сгодится не только для разогрева еды
10 возможностей микроволновки, которая сгодится не только для разогрева еды
3
Человек познаёт мир 11:30 02 авг 2023
Секреты микроволновки о которых мало кто знает
Секреты микроволновки о которых мало кто знает
10
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:55 19 окт 2020
Как делать не нужно: 5 ошибок при использовании микроволновки
Как делать не нужно: 5 ошибок при использовании микроволновки
30
Интересный мир 11:54 22 окт 2021
Стейк из обрезков и сметана без сливок: Как распознать вредную подделку
Стейк из обрезков и сметана без сливок: Как распознать вредную подделку
0
Человек познаёт мир 12:30 17 сен 2023
Не лекарство, а питание: все нюансы подкормок домашних цветов с помощью йода
Не лекарство, а питание: все нюансы подкормок домашних цветов с помощью йода
2
УДачные советы 05:00 15 авг 2022
Секреты использования микроволновки
Секреты использования микроволновки
9
Интересности 13:05 13 окт 2017
Как при помощи подручных средств определить кислотность почвы
Как при помощи подручных средств определить кислотность почвы
1
Человек познаёт мир 23:05 24 апр 2024
Как приготовить торт, маффины и кексы менее, чем за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
Как приготовить торт, маффины и кексы менее, чем за 10 минут: 5 сладких рецептов для микроволновки
1
Человек познаёт мир 14:30 21 авг 2023
Полезные трюки для малогабаритной квартиры
Полезные трюки для малогабаритной квартиры
0
Человек познаёт мир 07:33 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства