Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

15 невероятных рецептов чая со всего мира, которыми можно порадовать себя

Аргентинский травяной чай мате.

Аргентинский травяной чай мате.


Легенды утверждают, что чай впервые возник в Китае в 2737 г. до н.э., когда китайский император Шэнь-Нун обнаружили, что его только что закипевшая вода стала значительно вкуснее после того, как в нее упали листья из чайного дерева, под которым отдыхал император. С тех пор чаепитие распространилось по всему миру. При этом возникало неисчислимое множество рецептов душистого напитка и традиций, связанных с его употреблением.

1. Марокко

Смесь мяты, листьев зеленого чая и щедрой порции сахара.

Смесь мяты, листьев зеленого чая и щедрой порции сахара.



Смесь мяты, листьев зеленого чая и щедрой порции сахара, которая стала известна, как чай туарегов (или магрибский мятный чай), весьма распространена в этой североафриканской стране. Разливается чай в высокие прозрачные стаканы три раза тонкой струйкой, так, чтобы он образовывал обильную пену. Каждый раз вкус немного отличается. Как гласит мароканская поговорка, "Первый стакан чая нежный, как жизнь, второй так же крепок, как любовь, а третий горек, как смерть". Отказ от любой из трех порций считается оскорблением.

2. Тибет

В чай добавляется молоко, соль и масло яков.

В чай добавляется молоко, соль и масло яков.



Тем, кто спорит, можно ли добавлять в чай молоко или лимон, стоит попробовать чай с соленым маслом. Бo ча - традиционный тибетский чай делается путем кипячения пресованного кирпичика черного чая Pemagul. Также в чай добавляется молоко, соль и масло яков. Эта смесь при кипячении постоянно перемешивается или даже взбивается, в итоге достигая консистенции супа.

3. Индия

Корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, кардамон и перец.

Корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, кардамон и перец.



Индия — один из крупнейших в мире производителей и потребителей чая, несмотря на то, что пить чай в Индии начали только в середине 19 века под влиянием английских колонизаторов. Самым знаменитым рецептом местного чая считается масала - черный чай, в который добавляют пряности, такие как корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, кардамон и перец. Хотя в каждом регионе Индии есть свой рецепт, этот пряный чай является неотъемлемым повседневным элементом жизни в стране и продается почти на каждой улице.

4. Аргентина

Травяной чай мате.

Травяной чай мате.



В южноамериканской стране повсеместно популярен травяной чай мате, который местные жители называют "напитком богов". Подают настой падуба парагвайского, более известного, как мате, в маленьких горшочках или сушеных тыквах "калебаса". Пить нужно через соломинку "бомбилья", причем нельзя ни благодарить за чай, ни перемешивать его соломинкой — это считается оскорблением. Традиционно мате подается без сахара.

5. Россия

Чай традиционно подаётся с выпечкой.

Чай традиционно подаётся с выпечкой.



Чайные традиции России неотъемлемо связаны с самоваром. Как правило, в самоваре заваривался очень крепкий чай, который разливали понемногу по большим кружкам, а затем доливали по вкусу кипятком. Также чай традиционно подавался с выпечкой.

6.Китай

Улунские чаи завариваются от 5 до 10 раз.

Улунские чаи завариваются от 5 до 10 раз.



Традиционная китайская чайная церемония гунфу-ча - невероятно кропотливый процесс. В этом ритуале необходимы маленький чайник из исинской глины, миска, фильтры, щипцы, кухонные полотенца, ситечко для заварки и "чашка для запахов", которая используется исключительно для того, чтобы вдыхать аромат очень сильного и горького напитка, но не пить его. Хорошие улунские чаи завариваются от 5 до 10 раз.

7. Таиланд

Смесь цейлонского или ассаммкого чая с сахаром, сгущенным молоком и специями.

Смесь цейлонского или ассаммкого чая с сахаром, сгущенным молоком и специями.



Когда китайская гражданская война близилась к концу в 1949 году, в Таиланд хлынула волна беженцев, которые привезли с собой элементы своей китайской культуры, в том числе традиции чаепития. Но тайская культура чаепития стала уникальной благодаря янтарному ча йен - смеси цейлонского или ассаммкого чая с сахаром, сгущенным молоком и специями (анисом, индийскими финиками и цветами апельсина). Подается ча йен со льдом в высоком стакане.

8. Тайвань

Холодный черный, зеленый, жасминовый чай с сухим молоком и сахарным сиропом.

Холодный черный, зеленый, жасминовый чай с сухим молоком и сахарным сиропом.



Тайваньский Bubble tea (чай с пузырьками) представляет собой холодный чай (черный, зеленый, жасминовый или улун) с сухим молоком и сахарным сиропом. Знаменитые пузырьки, благодаря которым он получил свое название, - это небольшие шарики тапиоки, которые втягивают через трубочку вместе с чаем.

9. Гонконг

Чай в колготках.

Чай в колготках.



Название "чай в колготках" (pantyhose tea) звучит малопривлекательно, но эта смесь молока, чая и сахара стала культовой в стране. Назван так чай был из-за специальных мешочков, через которые ингредиенты наливаются в чашку.

10. Япония

Тя но ю, тядо или оча.

Тя но ю, тядо или оча.



Как и Китай, это островное государство также имеет весьма детализированные чайные церемонии (тя но ю, тядо или оча). Движения чайного мастера во время церемонии напоминают тщательно срежиссированную хореографию. Эти обряды включают в себя все: от подготовки дома перед приглашением гостей и приведения в порядок чайных приспособлений до самой церемонии, по правилам которой можно писать целые книги. Детали меняются в зависимости от времени суток и времени года, но в основном подают зеленый горький чай с конфетами.

11. Пакистан

Черный чай, фисташки, миндаль, соль, молоко, кардамон, корица и анис.

Черный чай, фисташки, миндаль, соль, молоко, кардамон, корица и анис.



Чай является распространенным напитком и в Пакистане, которым неизменно угощают всех гостей. Элемент кашмирской культуры — розовый солоноватый нун чай - специальная смесь, которая включает в себя черный чай, фисташки, миндаль, соль, молоко и специи (кардамон, корицу и анис). Розоватый цвет достигается путем добавления соды.

12. Великобритания

Британские традиции послеобеденного чая.

Британские традиции послеобеденного чая.



Чай появился в Англии в 17-м веке, но знаковые британские традиции послеобеденного чая складывались почти 200 лет. В 1840 году Анна, седьмая герцогиня Бедфорд, заказывала своей прислуге небольшой перекус примерно в 4 дня, который состоял из чая, а также пирожных или небольших бутербродов. Ее пример вдохновил высшее общество, а затем эта традиция распространилась по всей стране. Сегодня чай является основным элементом повседневной жизни Великобритании.

13. Новая Зеландия

В Новой Зеландии была разработана собственная чайная церемония.

В Новой Зеландии была разработана собственная чайная церемония.



Британские миссионеры в начале 19-го века завезли традиции чаепития в эту страну, а к концу века чай заменил эль в качестве основного напитка во время завтрака. Развитие чайных садов в течение этого времени способствовало тому, что чаепитие стало элементом социальной деятельности, поскольку мужчины и женщины получили идеальный шанс пообщаться в общественных местах без возникновения сплетен. "Послеобеденный чай" стал традицией, и в Новой Зеландии была разработана собственная чайная церемония.

14. Иран

Чай подается крепким с ярко-желтой карамелькой под названием набат.

Чай подается крепким с ярко-желтой карамелькой под названием набат.



После того, как чай прижился в Индии и Китае, он начал распространяться по странам, лежащим вдоль Шелкового пути. На Ближнем Востоке этот напиток появился в 15-м веке, но в Иране плантации черного чая начали высаживать только в начале 20 века. Именно в это время чай стал национальным напитком, которым теперь принято приветствовать гостей. Подается напиток на серебряном подносе вместе с ярко-желтой карамелькой под названием набат. Чай подается очень крепким. Вместо того, чтобы добавлять в него сахар, рекомендуется зажать кусочек сахара между передними зубами и сосать сильный настой через него.

15. Малайзия

В Малайзии традиционным напитком является чай те тарик.

В Малайзии традиционным напитком является чай те тарик.



В Малайзии традиционным напитком является те тарик (вытянутый чай). Это название связано с особенным способом приготовления чая. Для того, чтобы добиться образования густой пены, смесь из порошкового черного чая, сгущенного молока и льда несколько раз переливают из одной посуды в другую. Это выглядит, как жонглирование или перетягивание чая из одной кружки в другую.


Источник: 15 невероятных рецептов чая со всего мира, которыми можно порадовать себя в холодные дни
Автор:
Теги: чай рецепты

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Данил Арутюнов
दुनिया की सबसे महंगी चाय की पत्ती चीन में मिलती है। ९ करोड़ रुपये में एक किलो मिलती है ये चायपत्ती! ये इतनी महंगी है कि इतनी कीमत में आप कई फ्लैट अथवा लग्जरी गाड़ियां खरीद सकते हैं। इसका नाम डा-होंग पाओ टी है। इसे स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा माना जाता है। ऐसे दावे किए जाते हैं कि इसे पीने से गंभीर बीमारियां भी ठीक हो जाती हैं। ये चायपत्ती चीन के फुजियान प्रांत में ही मिलती है। चीन में इसके अभी सिर्फ ६ पौधे ही बचे हैं। इनसे साल भर में कम मात्रा में ये भी कम चायपत्ती मिल पाती है। इस पत्ती के १० ग्राम के लिए लोग १० से २० लाख रुपये तक चुकाते हैं। सिर्फ एक ही ख़ास पेड़ से इसकी पत्तियां चुनी जाती है। आम चायपत्ती की तरह इसकी खेती नहीं की जाती है।

Самый дорогой в мире чайный лист находится в Китае. Один килограмм этого чайного листа стоит 90 миллионов рупий! Это настолько дорого, что по этой цене можно купить много квартир. Вы можете купить много роскошных автомобилей. Его название – чай Да-Хонг Пао. Считается очень полезным для здоровья. Есть утверждения, что его употребление лечит даже серьезные заболевания. Этот чайный лист встречается только в провинции Фуцзянь. В Китае осталось всего лишь 6 растений. От них маленький лист доступен в небольшом количестве в течение всего года. Люди платят от 1 до 2 миллионов рупий за 10 граммов этого листа. Листья собирают только с одного конкретного дерева. Его не культивируют, как обычные чайные листья.

The world's most expensive tea-leaf reside is in China. One kilogram of that tea-leaf costs 90 million rupees. This is so valuable that you can buy many homes or luxury cars. Its name is Da-Hong Pao Tea. It is considered as very salubrious. There are opinions that this tea heals even serious illnesses. This tea-leaf grows only at Fujian province. There are only six plants in China. But this small tea-leaf's yield during entire year is low. People pay 1 to 2 million rupees for 10 grams of that tea-leaf. Tea-leaf is picked up only from one specific tree. This plant is not cultivated as usual tea-leaf.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
10 способов порадовать себя
10 способов порадовать себя
21
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:31 08 сен 2019
Eatstreet - сегодня можно устроить ресторан у себя дома
Eatstreet - сегодня можно устроить ресторан у себя дома
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:48 13 сен 2021
7 древнейших сооружений мира, с которыми связаны неразрешимые загадки и неразгаданные тайны
7 древнейших сооружений мира, с которыми связаны неразрешимые загадки и неразгаданные тайны
5
Человек познаёт мир 02:30 26 дек 2023
Меняться можно по-разному: Путь к изменению себя
Меняться можно по-разному: Путь к изменению себя
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:19 31 авг 2023
19 идей, как порадовать близких вкусными блюдами из простейших продуктов
19 идей, как порадовать близких вкусными блюдами из простейших продуктов
6
Человек познаёт мир 20:30 20 июл 2023
7 невероятных случаев удивительной межвидовой взаимопомощи животных!
7 невероятных случаев удивительной межвидовой взаимопомощи животных!
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:55 24 мар 2024
Трогательные снимки детей и животных от фотографов со всего мира
Трогательные снимки детей и животных от фотографов со всего мира
3
Человек познаёт мир 03:30 27 дек 2023
Праздник женских удовольствий: 24 часа только для себя
Праздник женских удовольствий: 24 часа только для себя
23
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:16 23 фев 2021
5 невероятных способов, которыми собаки могут читать ваши мысли
5 невероятных способов, которыми собаки могут читать ваши мысли
0
Сад огород дача и все самое интересное 02:06 27 апр 2016
Шакшука и еще 8 блюд из яиц со всего мира, которые можно приготовить вместо привычного омлета
Шакшука и еще 8 блюд из яиц со всего мира, которые можно приготовить вместо привычного омлета
3
Человек познаёт мир 14:30 26 авг 2023
5 простых и оригинальных блюд для ленивых, перед которыми невозможно устоять
5 простых и оригинальных блюд для ленивых, перед которыми невозможно устоять
0
Человек познаёт мир 02:30 25 дек 2023
7 «волшебных фраз», которые говорят себе счастливые люди
7 «волшебных фраз», которые говорят себе счастливые люди
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:28 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства