Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Советы, которые помогут отличить настоящую красную икру от поддельного суррогата

В преддверии новогодних праздников участились случаи обнаружения продовольственного контрафакта. Особенно это касается дорогостоящих товаров, например, рыбьей икры. В крупные торговые сети «икра» из водорослей и желатина чаще всего попадает через фирмы-однодневки.

Но хуже всего, когда недобросовестные производители в погоне за прибылью разбавляют нормальную икру поддельной или некачественной. В связи с этим возникает злободневный вопрос: как можно защитить свой желудок и кошелек от мошенников?

1. На что обращать внимание при выборе икры в магазине?


Выбрать икру не просто.

Прежде чем класть икру в корзину и идти с ней на кассу, рекомендуется проделать несколько нехитрых манипуляций с банкой. Во-первых, её следует тщательно осмотреть проверить надписи на этикетке, в частности место и дату производства. Лососевые идут на нерест с июля по октябрь, а значит и икра в банке должна быть произведена именно в этот период. Конечно, производители могут фасовать и замороженную икру, делая это в любой другой месяц. Однако, в этом случае на банке должна присутствовать соответствующая надпись. Кроме того, консервируют настоящую икру по месту лова. Для России это Хабаровский край, Сахалинская область, Камчатский край, Магаданская область и Приморский край. Обязательно удостоверьтесь, что на этикетке указан вид рыбы на русском языке и латыни: сёмга, кета, нерка, горбуша или кижуч. Надписи вроде «икорный продукт» или «икра лососёвых пород» — серьезный повод насторожиться.

Дешевой быть не может. 



Важнейший момент при выборе икры – цена. Настоящая икра не может быть дешевой. Во всяком случае её цена никак не может быть ниже оптовой цены у крупных производителей. В случае с какой-нибудь горбушей – это как минимум 3.5 тысяч рублей за килограмм продукта. Если икра стоит дешевле, то перед вами или смесь, или контрафакт, или продукт браконьерского лова. Банки икры за 200-650 рублей должны вызывать как минимум недоверие потребителя. Наконец, взяв тару в руки рекомендуется её потрясти. Слышно бульканье? Плохой знак, значит в емкости много рассола и мало непосредственно икры. От такого продукта опять-таки лучше отказаться.

2. Как проверить уже купленную икру?


Проверить икру не сложно. 

Если икра уже была куплена, то опознать контрафакт поможет несколько нехитрых проверок. Во-первых, изучите внешний вид приобретенного продукта. Большое количество жидкости (рассола), зёрна, потерявшие форму, слишком горький или солёный вкус – всё это очень плохие признаки. Обязательно рассмотрите икру под увеличительным стеклом. Если такого в доме нет, воспользуйтесь смартфоном, включив у камеры устройства режим увеличительного стекла. Осмотрите икринки: внутри зёрен должен быть виден большой жировой пузырь, а рядом с ним должно располагаться еще несколько таких поменьше. У «икры» из водорослей и желатина таких или вообще не будет, или пузырек будет стабильно один.

Есть несколько тестов. 

Еще одним верным помощником в деле обнаружения контрафакта станет огонь. Положите икру на чайную ложку и нагрейте её. У настоящей икры белок внутри свернётся, а икринки слипнутся. Если последнего не происходит, то в продукте присутствует большое количество добавок-стабилизаторов. Если икринки просто полопались от нагревания, то перед вами откровенная подделка. Проверить натуральность икры можно так же при помощи кружки с соленой водой. Натуральная икра должна тонуть. Поддельная икра чаще всего не только не тонет в солёной воде, но еще и окрашивает её. Наконец, последний способ проверки – это заморозка. Подлинная мороженая икра не теряет формы, в то время как имитация после заморозки обязательно расслоится.


Источник: Советы, которые помогут отличить настоящую красную икру от поддельного суррогата
Автор:
Теги: икра Камчатский край [1447091] Магаданская обл. [811720] Приморский край [381755] Сахалинская обл. [1186130] советы Хабаровский край [466527]

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Я купленную икру кладу чуток в рюмочку и заливаю кипятком. Настоящая побелеет, станет твёрдой, так как это чистый белок, а подделка растворится и окрасит воду.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Советы, которые помогут поддержать порядок в доме без лишних хлопот
Советы, которые помогут поддержать порядок в доме без лишних хлопот
3
Человек познаёт мир 09:40 13 фев 2025
Подделывать красную икру крайне выгодно! Вот почему я покупаю только такую…
Подделывать красную икру крайне выгодно! Вот почему я покупаю только такую…
4
Интересный мир 07:50 17 сен 2016
Напитки, которые помогут дожить до ста лет
Напитки, которые помогут дожить до ста лет
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:20 12 мар 2025
Методы, которые помогут делать уборку реже
Методы, которые помогут делать уборку реже
4
Человек познаёт мир 09:40 06 фев 2025
Советы, которые помогут уменьшить количество пыли в доме
Советы, которые помогут уменьшить количество пыли в доме
4
Человек познаёт мир 23:15 01 авг 2023
Вредные народные советы, которые быстро испортят любимую обувь
Вредные народные советы, которые быстро испортят любимую обувь
6
Человек познаёт мир 13:45 17 мар 2025
Лайфхаки для дома, которые помогут сэкономить деньги, время и нервы
Лайфхаки для дома, которые помогут сэкономить деньги, время и нервы
4
Человек познаёт мир 12:20 21 май 2025
Лучшие советы, как перестать завидовать другим людям
Лучшие советы, как перестать завидовать другим людям
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 28 апр 2025
Советы, которые помогут отыскать качественные товары в океане барахла
Советы, которые помогут отыскать качественные товары в океане барахла
2
Человек познаёт мир 09:59 11 сен 2022
20 фраз, которые помогут приручить мужчину
20 фраз, которые помогут приручить мужчину
49
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:26 17 дек 2019
7 эффективных способов, которые помогут очистить ванную комнату и сделать её сверкающей
7 эффективных способов, которые помогут очистить ванную комнату и сделать её сверкающей
0
Человек познаёт мир 01:40 19 май 2025
Цветы, которые помогут защитить огород с урожаем от вредителей
Цветы, которые помогут защитить огород с урожаем от вредителей
1
Человек познаёт мир 11:00 02 мар 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства