Современный ритм жизни диктует свои правила, и часто времени на приготовление полноценного обеда или ужина просто не хватает. Но это не повод жертвовать своим здоровьем и питаться на бегу вредной едой!
Здоровое питание для занятых женщин: рецепты быстрых и полезных блюдфото: freepik.com/timolina
Забудьте о мифах, что здоровое питание это долго, дорого и невкусно. Мы собрали рецепты быстрых, полезных и, главное, очень вкусных блюд, которые позволят оставаться энергичными, красивыми и здоровыми, даже если ваш график расписан по минутам.
Что нужно, чтобы питаться правильно, не тратя на это полдня
— Планирование. Выделите 15-20 минут в выходные, чтобы продумать меню на неделю и составить список покупок. Это сэкономит вам кучу времени и денег.— Заготовки. Нарежьте овощи заранее, отварите крупы, запеките куриную грудку. Храните в контейнерах — и основа для блюд уже готова.
— Простые ингредиенты. Не гонитесь за экзотикой. Обычные овощи, фрукты, крупы, нежирное мясо, рыба, яйца, молочные продукты — вот ваш арсенал.
— Минимум обработки. Чем меньше жарить, тем лучше. Предпочитайте запекание, варку, тушение, приготовление на пару.
— Разнообразие. Не зацикливайтесь на одних и тех же продуктах. Экспериментируйте с приправами и сочетаниями.
Вот рецепты блюд, которые не только готовятся за считанные минуты, но и порадуют вас необычными сочетаниями вкусов и ароматов.
Салат с киноа, авокадо и цитрусовой заправкой (15 минут)
Этот салат — настоящий заряд витаминов и энергии. Киноа — суперфуд, богатый белком и клетчаткой, а авокадо добавит полезных жиров и кремовую текстуру. Киноа готовится быстро, авокадо не требует термической обработки. Цитрусовая заправка легкая и освежающая, а семечки добавляют приятный хруст и питательные вещества.Ингредиенты:
Киноа (отварное) — 1 стакан.Авокадо — 1 шт.
Красный лук — 1\2 шт.
Свежая петрушка или кинза — горсть.
Обжаренные семена подсолнечника или тыквы — 1/4 стакана.
Для заправки:
Сок 1/2 лимона или лайма.Оливковое масло — 2 ст. л.
Мед или кленовый сироп — 1 ч. л.
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте отварное киноа, нарезанное кубиками авокадо, нарезанные красный лук и зелень. В отдельной миске взбейте ингредиенты для заправки. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте обжаренными семечками.
Запеченные куриные грудки с травами и лимоном (20 минут + 20 минут запекания)
Простое, но невероятно ароматное блюдо, которое можно приготовить, пока вы занимаетесь другими делами. Куриная грудка — это источник нежирного белка. Лимон и травы придают блюду яркий вкус без лишних калорий. Запекание — один из самых здоровых способов приготовления, сохраняющий максимум полезных веществ. Пока курица запекается, можно приготовить легкий гарнир, например, свежий салат или отварные овощи.Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.Оливковое масло — 2 ст. л.
Сушеные итальянские травы — 1 ст. л.
Цедра 1/2 лимона.
Сок 1/2 лимона.
Чеснок — 2 зубчика.
Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте оливковое масло, травы, лимонную цедру, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Выложите куриные грудки в форму для запекания и равномерно покройте их приготовленной смесью. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 20-25 минут.Быстрый суп-пюре из чечевицы с карри (25 минут)
Сытный, согревающий и невероятно ароматный суп, который готовится быстрее, чем вы думаете. Чечевица — чемпион по содержанию растительного белка и клетчатки, она готовится очень быстро и не требует предварительного замачивания. Такой суп легко усваивается, а карри и куркума придают необыкновенный аромат и вкус.Ингредиенты:
Оливковое масло — 1 ст. л.Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель.
Красная чечевица — 1 стакан.
Порошок карри — 1 ч. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Овощной бульон или вода — 4 стакана.
Сок 1/2 лимона.
Соль и черный перец — по вкусу.
Свежая кинза или петрушка — для подачи.
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и обжаривайте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте измельченный чеснок, порошок карри и куркуму. Готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая. Затем всыпьте промытую чечевицу, влейте овощной бульон (или воду). Доведите до кипения и уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, или пока чечевица не станет очень мягкой. Снимите суп с огня и измельчите его блендером. Потом добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
«Зеленый» омлет-ролл с фетой и шпинатом (10 минут)
Яйца — отличный источник белка. Шпинат богат витаминами и минералами, а фета добавляет пикантности и кальция. Готовится буквально за считанные минуты, что делает его идеальным для тех, у кого нет времени утром.Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.Молоко — 2 ст. л.
Свежий шпинат — 1/2 стакана.
Сыр фета — 30 г.
Соль и черный перец — по вкусу.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Комментарии (0)