Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Почему советский коньяк получался таким качественным, что его любили во всем мире

 

В Советском Союзе выращивали огромное количество винограда, из которого производили в том числе собственный коньяк. Последний отличался высоким качеством и зачастую не уступал лучшим образцам горячительного от известных на весь мир брендов. К сожалению, современный коньяк, хотя и не весь, зачастую не дотягивает даже до советского уровня. А все потому, что в годы существования СССР качество отечественного коньяка держалось на трех столпах.

Коньяк был добротный. /Фото: slovo-konyak.bolgs.ru.

Советский коньяк действительно отличался в лучшую сторону от многих современных не только высоким качеством, но и непревзойденным вкусом. Отечественная продукция была востребована не только в советских республиках, но и за рубежом. Коньяк советского производства активно поставлялся в другие страны, в том числе не входившие в социалистический блок. Кроме того, отечественная продукция пользовалась большим спросом у посещавших страну туристов. Многие из тех, кто хотел увезти из СССР бутылочку «чего-нибудь горячительного», в конечном счете останавливал свой выбор именно на коньяке. Высокое качество советской продукции было обусловлено тремя основными причинами.

Было много винограда. /Фото: liveinternet.ru.

Во-первых, советский коньяк производился в полном соответствии с требованиями ГОСТ сначала за номером 12494-67, а после улучшения – 12494-77. При этом важно отметить, что изменения в стандарте носили незначительный характер и не затрагивали основных технологических моментов. За соблюдением производственных инструкций в СССР следили жестко. Так, например, коньяк не должен был иметь какого-либо осадка, постороннего вкуса и запаха, а кроме того, коньяк не должен был быть чрезмерно сладким. К слову, современные производители зачастую злоупотребляют сахаром. Делается это не просто так, а для сокрытия излишков спиртуозности напитка. С советским коньяком таких проблем не было, объем сахара колебался от 15 до 20 г/дм.куб.

Даже в другие страны везли. /Фото: forumwuc.pro.

Во-вторых, советские производители коньяка имели огромное преимущество над современными отечественными предприятиями в вопросах сырьевой базы. Большое количество качественного винограда – это, пожалуй, главное преимущество советского коньячного производства. Для понимания, сегодня России приходится закупать существенную часть сырья в других странах: Молдове, Франции, Испании и некоторых других. Виноград в Союзе выращивало сразу 11 республик. Помимо самой РСФСР сырье для коньячного производства поставляли, в том числе такие аграрные гиганты как Украина, Азербайджан и Узбекистан. До преступного распоряжения Горбачева об уничтожении виноградников в СССР было 1 265 тысяч гектар с виноградом (уничтожили более 50%!).

Только дубовые бочки! /Фото: alkogol.news.

В-третьих, советский коньяк проходил полный цикл выдержки исключительно в дубовых бочках при оптимальных условиях хранения. Коньячные подвалы были исключительно сухими, с обязательным поддержанием температурного режима в пределах 15-20 градусов. Что же до бочек, то изготавливали их преимущественно из кавказского дуба. Справедливости ради стоит отметить, что советский коньяк при этом был весьма дорогим. В 1980-е годы бутылка стоила около 15 рублей, что очень много относительно средней зарплаты. Вот только с годами хотя доступность коньяка и выросла, сказать того же о его качестве, увы не получится.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:)


Источник: Почему советский коньяк получался таким качественным, что его любили во всем мире
Автор:
Теги: коньяк качество

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему коллеги не любили Михаила Светина
Почему коллеги не любили Михаила Светина
6
Интересный мир 01:00 21 апр 2025
Ограбления, которые потрясли весь Советский Союз...
Ограбления, которые потрясли весь Советский Союз...
2
Артобоз 11:40 11 мар 2025
Почему уничтожили веру наших предков? Язычество славян.
Почему уничтожили веру наших предков? Язычество славян.
2
Здесь только хорошие новости! 07:07 21 май 2021
Пары, которые, оказывается, любили друг друга не только на экране
Пары, которые, оказывается, любили друг друга не только на экране
0
Интересный мир 07:40 11 мар 2025
Что такое советская роскошь и почему за ней «гонялись» наши бабушки, дедушки и мамы
Что такое советская роскошь и почему за ней «гонялись» наши бабушки, дедушки и мамы
2
Человек познаёт мир 13:00 23 май 2025
Он родился таким — нелюбимым, ненужным…
Он родился таким — нелюбимым, ненужным…
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:26 19 мар 2024
Почему змея на самом деле стала символом медицины и еще 4 вопроса, которые задает весь мир
Почему змея на самом деле стала символом медицины и еще 4 вопроса, которые задает весь мир
2
Человек познаёт мир 15:00 17 май 2025
Опаснейшие пляжи в мире
Опаснейшие пляжи в мире
3
Человек познаёт мир 03:00 22 фев 2025
Красивые и знаменитые — 25 самых известных евреек во всем мире
Красивые и знаменитые — 25 самых известных евреек во всем мире
33
Женский каприз 20:25 15 ноя 2018
"Полюбите меня таким"
"Полюбите меня таким"
20
Здесь только хорошие новости! 01:01 19 июл 2019
Привет из 90х: десерт который любили все
Привет из 90х: десерт который любили все
0
Застолье 21:00 22 фев 2025
Бытовые хитрости на каждый день
Бытовые хитрости на каждый день
0
Человек познаёт мир 10:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства