Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Кушать подано: что ели викинги, и почему им завидовала вся Европа

 

Скандинавский аперитив./фото: vk.com

Во всем мире сложился образ викингов, отмечавших свои славные победы пиршествами, на которых алкоголь лился рекой, а заедали его обязательно мясом. Мы же решили разобраться, каким на самом деле был рацион этих отважных воинов.

Гундеструпский котел./фото: thevintagenews.com

У них на самом деле был разнообразный и богатый рацион из мяса диких и домашних животных, фруктов, зерновых культур, мяса птицы, рыбы и некоторой другой еды, которую они могли выращивать, собирать или охотиться на нее. Поэтому, неудивительно, что их рацион был намного лучше и разнообразнее, чем в других частях средневековой Европы. Тем не менее, исследования содержимого древних водостоков и выгребных ям показали, что викинги часто страдали от кишечных червей и других паразитов, а также, что иногда в их желудках оказывались сорняки, которые были несколько токсичны для человека.

Просушка мяса в Исландии./фото: thevintagenews.com

Мясо и жир выброшенных на берег китов составляли значительную часть рациона викингов. Ученые исследовали древние окаменевшие мусорные кучи, чтобы определить, кости каких животных содержатся в них, исследовали дно озер и болот, чтобы увидеть, какие виды растений они ели, а так же внимательно перечитали саги и Эдды для определения кулинарных привычек этой народности. Оказалось, что викинги не жарили мясо, а варили его. В более низких широтах они употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и другого крупного рогатого скота. Наиболее часто для мяса и молока разводили коров.

Реконструкция ужина викингов./фото: idezz.ru

Деревянные остатки древних загонов для животных показывают, что на некоторых фермах содержалось от 80 до 100 животных. Также разводили викинги кур, гусей и уток. В северных землях викинги больше полагались на охоту, а не на разведение животных и промышляли охотой на кабанов и лосей. Любили викинги и рыбу. В Балтийском море и Атлантическом океане они ловили макрель, пикшу и треску, а в реках - моллюсков и лосося. Не брезговали северные рыболовы и промыслом тюленей и морских свиней, но они обычно сушили и коптили их мясо (а на крайнем севере замораживали его).

Скандинавское застолье./фото: magmens.com

Но не мясом единым питались грозные воители. Фрукты, овощи, молочные продукты и подсолнечное масло составляли довольно существенную часть их рациона. Викинги ели различные виды слив, терна и яблок, высушивая фрукты для более длительного их хранения. Они выращивали у себя в огородах и собирали в диком виде такие овощи, как редис, горох, фасоль, капуста, сельдерей, шпинат, пастернак, репа и морковь. Они также ели лук, грибы, и морские водоросли, а зерновые культуры использовали для выпечки лепешек и варки пива. В Дублине были найдены доказательства, что викинги использовали укроп, горчицу и семена мака для придания вкуса пище. В захоронениях Усеберга были найдены следы хрена, горчицы, тмина и кресса.

Мелим солод - пиво будет./фото: fjord.su

Археологи неоднократно находили доказательства того, что викинги использовали в еде чеснок, ягоды можжевельника, дикий тмин, майоран, тимьян, мяту, петрушку и любисток. Попадали в средние века в Скандинавию и экзотические специи благодаря торговле. Викинги с удовольствием покупали лавровый лист, семена аниса, корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон, имбирь, шафран, тмин и перец. Пили же суровые северные воины, помимо пива, обычную воду, молоко и медовуху.

Пир викингов./фото: cozyhomestead.ru

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:)


Источник: Кушать подано: что ели викинги, и почему им завидовала вся Европа
Автор:
Теги: викинги еда

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Данил Арутюнов
Столовые приборы, нижнее бельё, кафельная плитка и прочие нИЩтяки появились в Европе после Крестовых походов на Восток.
alexandra
у викингов были вилки. Правда, однозубые: заточенный металлический штырь, чтобы мясо из общего котла брать удобно. У меня есть такой, четырехгранная острая заточка.
Самое смешное, что меня с этим пускают даже в самолет (как-то забыла выложить из портфеля) - охранники не соображают, что такой штукой можно... ну, мне она острая для работ по бумаге и коже, но я ж не террорист какой ;)
Данил Арутюнов
Бандерас 13 воин. Посмотрите как варвары швырнули восточному рыцарю кусок мяса, а гость вытащил столовый приборчик. У варваров от такой изящной вещички культур-мультур шок : (
Данил Арутюнов
Наталья-минусарь, прочите Альгамбра, Вашингтон Ирвинг. В книге всё чОтко прописано, особенно откедова взялась сказочка Пушкина Золотой петушок и, почему даритель индийский маг : (

https://www.litlib.net/bk/21193/read

Онлайн книга - Рукопись, найденная в Сарагосе | Автор книги - Ян Потоцкий
http://loveread.ec/read_book.php?id=67270&p=1

Это вам любезность от Александры Даниловны, моей бабушки армянской, старокупеческой дочки : (
Светлана Кондратьева
Можно короче - ели всё то, что и сейчас едят люди, только без "ешек", плохих жиров и заменителей всяческих. В общем всё то же, только натуральное. Ну и молодцы!
alexandra
Когда хочется поныть, сгодится любой повод.
Во-первых, "ешки" дали разнообразие в магазинах, которого не было даже у советского рукодства.
Во-вторых, читаем внимательно статью и останавливаемся на словах "глисты и паразиты". Замечательно кушали викинги: всё натуральное, с экологически чистыми глистами.
Наталья
Поэтому на Востоке плов до сих пор едят из общего котла и руками. Европейцы все ложки-вилки попёрли.
Михаил Еграшин
С мясом у них проблем не было, это - да. А остальное - с награбленного. Север, однако, тут на широте 55 не всё растёт, а у них выше.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему есть можно, а кушать нельзя?
Почему есть можно, а кушать нельзя?
0
Общество и я 20:15 06 апр 2017
Питание по-японски, или Как кушать раз в день и оставаться энергичным и молодым
Питание по-японски, или Как кушать раз в день и оставаться энергичным и молодым
4
Человек познаёт мир 14:30 17 июн 2023
«Я ХОЧУ КУШАТЬ», — тихо сказала маленькая девочка
«Я ХОЧУ КУШАТЬ», — тихо сказала маленькая девочка
10
Женский каприз 08:40 15 окт 2018
Кушать не подано. В Южной Корее зоозащитники сумели спасти от съедения 200 собак
Кушать не подано. В Южной Корее зоозащитники сумели спасти от съедения 200 собак
0
Сад огород дача и все самое интересное 05:27 19 янв 2017
Как выглядят и чем занимаются актеры из сериала «Викинги» в реальной жизни
Как выглядят и чем занимаются актеры из сериала «Викинги» в реальной жизни
2
Человек познаёт мир 14:30 22 ноя 2023
Почему цветаева завидовала есенину
Почему цветаева завидовала есенину
0
Интересный мир 19:02 02 сен 2022
Мы поехали в гости к родственникам в Сочи, а они нам сразу же заявили: «Отличное кафе расположено за углом! Идите туда кушать! Нам вас кормить нечем!»
Мы поехали в гости к родственникам в Сочи, а они нам сразу же заявили: «Отличное кафе расположено за углом! Идите туда кушать! Нам вас кормить нечем!»
42
Сайт обо всём и для всех 22:34 26 июн 2022
Викинги, семь развенчанных мифов
Викинги, семь развенчанных мифов
0
Настоящая история 15:02 25 мар 2017
«Сынок, купи мне, пожалуйста, булочку с молоком, я кушать очень хочу» сказал пожилой дедушка на лестнице.
«Сынок, купи мне, пожалуйста, булочку с молоком, я кушать очень хочу» сказал пожилой дедушка на лестнице.
62
Здесь только хорошие новости! 06:13 23 июл 2021
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
7
Здесь только хорошие новости! 08:30 20 июн 2021
Руссы - варяги – не викинги
Руссы - варяги – не викинги
0
Настоящая история 19:00 01 фев 2017
Если ты решила, пожалуйста, забирай и ухаживай за чужим тебе мужиком.
Если ты решила, пожалуйста, забирай и ухаживай за чужим тебе мужиком.
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства