Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Кушать подано: что ели викинги, и почему им завидовала вся Европа

 

Скандинавский аперитив./фото: vk.com

Во всем мире сложился образ викингов, отмечавших свои славные победы пиршествами, на которых алкоголь лился рекой, а заедали его обязательно мясом. Мы же решили разобраться, каким на самом деле был рацион этих отважных воинов.

Гундеструпский котел./фото: thevintagenews.com

У них на самом деле был разнообразный и богатый рацион из мяса диких и домашних животных, фруктов, зерновых культур, мяса птицы, рыбы и некоторой другой еды, которую они могли выращивать, собирать или охотиться на нее. Поэтому, неудивительно, что их рацион был намного лучше и разнообразнее, чем в других частях средневековой Европы. Тем не менее, исследования содержимого древних водостоков и выгребных ям показали, что викинги часто страдали от кишечных червей и других паразитов, а также, что иногда в их желудках оказывались сорняки, которые были несколько токсичны для человека.

Просушка мяса в Исландии./фото: thevintagenews.com

Мясо и жир выброшенных на берег китов составляли значительную часть рациона викингов. Ученые исследовали древние окаменевшие мусорные кучи, чтобы определить, кости каких животных содержатся в них, исследовали дно озер и болот, чтобы увидеть, какие виды растений они ели, а так же внимательно перечитали саги и Эдды для определения кулинарных привычек этой народности. Оказалось, что викинги не жарили мясо, а варили его. В более низких широтах они употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и другого крупного рогатого скота. Наиболее часто для мяса и молока разводили коров.

Реконструкция ужина викингов./фото: idezz.ru

Деревянные остатки древних загонов для животных показывают, что на некоторых фермах содержалось от 80 до 100 животных. Также разводили викинги кур, гусей и уток. В северных землях викинги больше полагались на охоту, а не на разведение животных и промышляли охотой на кабанов и лосей. Любили викинги и рыбу. В Балтийском море и Атлантическом океане они ловили макрель, пикшу и треску, а в реках - моллюсков и лосося. Не брезговали северные рыболовы и промыслом тюленей и морских свиней, но они обычно сушили и коптили их мясо (а на крайнем севере замораживали его).

Скандинавское застолье./фото: magmens.com

Но не мясом единым питались грозные воители. Фрукты, овощи, молочные продукты и подсолнечное масло составляли довольно существенную часть их рациона. Викинги ели различные виды слив, терна и яблок, высушивая фрукты для более длительного их хранения. Они выращивали у себя в огородах и собирали в диком виде такие овощи, как редис, горох, фасоль, капуста, сельдерей, шпинат, пастернак, репа и морковь. Они также ели лук, грибы, и морские водоросли, а зерновые культуры использовали для выпечки лепешек и варки пива. В Дублине были найдены доказательства, что викинги использовали укроп, горчицу и семена мака для придания вкуса пище. В захоронениях Усеберга были найдены следы хрена, горчицы, тмина и кресса.

Мелим солод - пиво будет./фото: fjord.su

Археологи неоднократно находили доказательства того, что викинги использовали в еде чеснок, ягоды можжевельника, дикий тмин, майоран, тимьян, мяту, петрушку и любисток. Попадали в средние века в Скандинавию и экзотические специи благодаря торговле. Викинги с удовольствием покупали лавровый лист, семена аниса, корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон, имбирь, шафран, тмин и перец. Пили же суровые северные воины, помимо пива, обычную воду, молоко и медовуху.

Пир викингов./фото: cozyhomestead.ru

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:)


Источник: Кушать подано: что ели викинги, и почему им завидовала вся Европа
Автор:
Теги: викинги еда

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Данил Арутюнов
Столовые приборы, нижнее бельё, кафельная плитка и прочие нИЩтяки появились в Европе после Крестовых походов на Восток.
alexandra
у викингов были вилки. Правда, однозубые: заточенный металлический штырь, чтобы мясо из общего котла брать удобно. У меня есть такой, четырехгранная острая заточка.
Самое смешное, что меня с этим пускают даже в самолет (как-то забыла выложить из портфеля) - охранники не соображают, что такой штукой можно... ну, мне она острая для работ по бумаге и коже, но я ж не террорист какой ;)
Данил Арутюнов
Бандерас 13 воин. Посмотрите как варвары швырнули восточному рыцарю кусок мяса, а гость вытащил столовый приборчик. У варваров от такой изящной вещички культур-мультур шок : (
Данил Арутюнов
Наталья-минусарь, прочите Альгамбра, Вашингтон Ирвинг. В книге всё чОтко прописано, особенно откедова взялась сказочка Пушкина Золотой петушок и, почему даритель индийский маг : (

https://www.litlib.net/bk/21193/read

Онлайн книга - Рукопись, найденная в Сарагосе | Автор книги - Ян Потоцкий
http://loveread.ec/read_book.php?id=67270&p=1

Это вам любезность от Александры Даниловны, моей бабушки армянской, старокупеческой дочки : (
Светлана Кондратьева
Можно короче - ели всё то, что и сейчас едят люди, только без "ешек", плохих жиров и заменителей всяческих. В общем всё то же, только натуральное. Ну и молодцы!
alexandra
Когда хочется поныть, сгодится любой повод.
Во-первых, "ешки" дали разнообразие в магазинах, которого не было даже у советского рукодства.
Во-вторых, читаем внимательно статью и останавливаемся на словах "глисты и паразиты". Замечательно кушали викинги: всё натуральное, с экологически чистыми глистами.
Наталья
Поэтому на Востоке плов до сих пор едят из общего котла и руками. Европейцы все ложки-вилки попёрли.
Михаил Еграшин
С мясом у них проблем не было, это - да. А остальное - с награбленного. Север, однако, тут на широте 55 не всё растёт, а у них выше.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Почему есть можно, а кушать нельзя?
Почему есть можно, а кушать нельзя?
0
Общество и я 20:15 06 апр 2017
Питание по-японски, или Как кушать раз в день и оставаться энергичным и молодым
Питание по-японски, или Как кушать раз в день и оставаться энергичным и молодым
4
Человек познаёт мир 14:30 17 июн 2023
Почему цветаева завидовала есенину
Почему цветаева завидовала есенину
0
Интересный мир 19:02 02 сен 2022
Почему советские женщины выглядели старше своих лет
Почему советские женщины выглядели старше своих лет
0
Человек познаёт мир 13:01 26 ноя 2024
Как выглядят и чем занимаются актеры из сериала «Викинги» в реальной жизни
Как выглядят и чем занимаются актеры из сериала «Викинги» в реальной жизни
2
Человек познаёт мир 14:30 22 ноя 2023
«Я ХОЧУ КУШАТЬ», — тихо сказала маленькая девочка
«Я ХОЧУ КУШАТЬ», — тихо сказала маленькая девочка
10
Женский каприз 08:40 15 окт 2018
Кушать не подано. В Южной Корее зоозащитники сумели спасти от съедения 200 собак
Кушать не подано. В Южной Корее зоозащитники сумели спасти от съедения 200 собак
0
Сад огород дача и все самое интересное 05:27 19 янв 2017
Мы поехали в гости к родственникам в Сочи, а они нам сразу же заявили: «Отличное кафе расположено за углом! Идите туда кушать! Нам вас кормить нечем!»
Мы поехали в гости к родственникам в Сочи, а они нам сразу же заявили: «Отличное кафе расположено за углом! Идите туда кушать! Нам вас кормить нечем!»
42
Сайт обо всём и для всех 22:34 26 июн 2022
Викинги, семь развенчанных мифов
Викинги, семь развенчанных мифов
0
Настоящая история 15:02 25 мар 2017
Новинки мужской моды от модных дизайнеров. Европа преображается
Новинки мужской моды от модных дизайнеров. Европа преображается
0
Интересный мир 15:32 12 окт 2016
«Сынок, купи мне, пожалуйста, булочку с молоком, я кушать очень хочу» сказал пожилой дедушка на лестнице.
«Сынок, купи мне, пожалуйста, булочку с молоком, я кушать очень хочу» сказал пожилой дедушка на лестнице.
62
Здесь только хорошие новости! 06:13 23 июл 2021
Мать долго не могла простить, что сын променял её, по её словам, на чужого ребёнка
Мать долго не могла простить, что сын променял её, по её словам, на чужого ребёнка
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства