Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Как правильно мыть яйца, чтобы они были безопасны для здоровья

Рассказываем, почему важно мыть яйца, и как делать это правильно.

Яйца считаются одними из самых популярных, но, в то же время, одними из самых опасных продуктов, которые можно найти на вашей кухне. Они переносят множество бактерий, которые вызывают проблемы с пищеварением и могут привести к заражению. Но прежде чем рассказать, как именно мыть яйца, давайте разберемся, почему на самом деле важно это делать?
Прежде чем яйцо попадает на прилавок супермаркета, оно проходит процесс очистки на фабрике. Там яйца очищают от перьев курицы и прочих загрязнений, которые были на яйце, когда она его снесла. В процессе мытья с яйца стирается защитная белковая пленка, которая не позволяет бактериям проникнуть внутрь продукта. Поэтому на скорлупе большинства покупных яиц есть сальмонелла, кишечная палочка и прочие провокаторы серьезных заболеваний.

Эти бактерии могут проникнуть также внутрь яйца, поскольку его скорлупа пористая. Однако когда мы готовим яйцо, то все потенциальные враги нашего здоровья умирают при повышенной температуре. Тем не менее, яйца все равно важно мыть, поскольку бактерии со скорлупы будут оставаться на ваших руках, и вы будете распространять их на другие продукты.

Как правильно мыть яйца?

Положите яйца в раковину или глубокую тарелку

Наполните раковину холодной водой

Добавьте в воду 3 ст.л. соды или ½ ч.л. неагрессивного моющего средства


Оставьте яйца в воде на 5 минут, затем обмойте каждое под холодной водой

Как хранить яйца?

Свежие деревенские яйца можно спокойно хранить при комнатной температуре, так как защитная белковая пленка не позволит бактериям проникнуть в яйцо. Если же речь о покупных яйцах, их нужно немедленно класть в холодильник после покупок, так как бактерии активнее всего размножаются при комнатной температуре. Так, после магазина обмойте яйца, а затем уберите в холодильник.

Каких правил нужно придерживаться, чтобы яйца были безопасными для здоровья?

Храните яйца в оригинальной картонной упаковке

Не готовьте яйца, которым больше трех недель

Не ешьте вареные яйца, которым больше недели

Не ешьте блюда с яйцами, которым больше 4 дней

Не ешьте сырые или недоваренные яйца, если вы входите в группу риска. Это беременные, пожилые люди, люди с ослабленным иммунитетом или хроническими заболеваниями, а также дети до 5 лет. Организм таких людей не устойчив к сальмонелле

 


Источник: Как правильно мыть яйца, чтобы они были безопасны для здоровья
Автор:
Теги: советы Яйца

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
NJ Ilya
Ничей организм не устойчив к сальмонелле!
Если есть подозрение на «приобретение» сальмонеллы (головные боли, тошнота, спутанность сознания) срочно начните лечение.
Помогают препараты вытесняющие патогены: бифидум- и лактобактерины. Это кроме назначенных врачом-инфекционистом специальных препаратов.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Никогда больше не бери такие яйца, даже если скидка большая и цена хорошая – сказала свекровь
Никогда больше не бери такие яйца, даже если скидка большая и цена хорошая – сказала свекровь
9
Застолье 22:32 14 сен 2024
Как быстро почистить варёные яйца
Как быстро почистить варёные яйца
2
Человек познаёт мир 00:20 20 янв 2025
Почему яйца не надо разбивать в сковороду и еще 7 ошибок, которые часто допускают с этим продуктом
Почему яйца не надо разбивать в сковороду и еще 7 ошибок, которые часто допускают с этим продуктом
6
Человек познаёт мир 13:40 17 май 2025
Предметы, которые запросто можно мыть в посудомойке
Предметы, которые запросто можно мыть в посудомойке
2
Человек познаёт мир 09:40 10 фев 2025
Не сливайте яйца в раковину после варки
Не сливайте яйца в раковину после варки
7
Застолье 17:40 17 фев 2025
Как часто можно мыть голову
Как часто можно мыть голову
16
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:38 12 ноя 2019
3 продукта, которые НЕЛЬЗЯ мыть, и 3 продукта, которые НУЖНО мыть. Большинство делает наоборот!
3 продукта, которые НЕЛЬЗЯ мыть, и 3 продукта, которые НУЖНО мыть. Большинство делает наоборот!
20
Интересный мир 03:15 03 апр 2018
Сухофрукты могут быть опасны для здоровья
Сухофрукты могут быть опасны для здоровья
5
Человек познаёт мир 15:00 15 мар 2025
10 хитростей, чтобы в доме были чистота и порядок
10 хитростей, чтобы в доме были чистота и порядок
1
Человек познаёт мир 09:52 05 сен 2024
Как правильно заваривать Иван-чай?
Как правильно заваривать Иван-чай?
6
Застолье 01:00 25 май 2025
Несколько лайфхаков для быстрой готовки, которые хоть в блокнот записывай, чтобы не потерять
Несколько лайфхаков для быстрой готовки, которые хоть в блокнот записывай, чтобы не потерять
8
Человек познаёт мир 10:20 06 мар 2025
Французский луковый суп
Французский луковый суп
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:53 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства