Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.
<p>Традиционный русский напиток&nbsp;— не&nbsp;водка, как принято считать во&nbsp;всём мире. Водку привезли в&

Истинно русские алкогольные напитки



Традиционный русский напиток — не водка, как принято считать во всём мире. Водку привезли в Россию из Европы. В XVII-XVIII веке «огненную воду» позволяли себе только богатые и влиятельные господа. А что пили простые люди, в том числе и до знакомства с европейской водкой?

Рецепты настоящих русских алкогольных напитков незатейливы: сбраживается всё, что может бродить. Иногда в ход шли привычные продукты, например, вишня или хлеб. Однако, русские умели делать алкоголь даже из берёзовой коры.


Ол — напиток в пивном стиле

Древнерусский ол считается прапрадедом современного пива. Технологии изготовления совпадают. Так же как и современное крафтовое пиво, ол не подвергался дистилляции. Однако были в составе ола уникальные ингредиенты: травы с сильным запахом. В напиток часто добавляли полынь. Растение не только придавало приятный привкус, но и усиливало алкогольный эффект хмеля.

Кстати, Россию и пиво связывает многовековая история. Так, в XX веке любовь советского человека к пиву достигла апогея: с пивным алкоголизмом пришлось бороться радикально.

Полугар — вино из хлеба

Полугар не производится уже более 120 лет. Исчезновение напитка из русского рациона связано с широким распространением водки. В СССР полугар считался эталоном крепости, с ним сравнивали крепость водочных напитков для определения их категории. Полугар обладает ярко выраженным вкусом ржаного хлеба. Сегодня напиток и его аналоги не продаются в магазинах. Как правило, попробовать полугар можно в ресторанах русской кухни. Простой хлебный древнерусский напиток стоит недешёшево: от 5 тысяч рублей за бутылку.

Лампопо — древнерусский коктейль

Лампопо не имеет ничего общего с Лимпопо и экзотическими странами. Напиток придумали на Руси. Название — анаграмма от слова «пополам». Напиток действительно состоял из двух главных ингредиентов: пива и рома. Сегодня сложно представить, что эти напитки можно смешивать. Пиво и ром настаивали на кисло-сладком хлебе. Нетрудно догадаться, что простые люди лампопо не пили, так как ром могли себе позволить только зажиточные граждане. В напиток иногда добавляли сахар и лимонный сок для улучшения вкусовых качеств. Получался настоящий коктейль.

Берёзовица — дешёво и сердито

Берёзовицу начали употреблять на Руси в X веке. Изобрели напиток случайно. Однажды собранный берёзовый сок долго простоял в бочках. Как известно, в берёзовом соке много сахара, а это значит, что сок может забродить. Изобретатели попробовали напиток, который получился, и были приятно удивлены: берёзовый сок обрёл опьяняющий эффект. Из-за доступности сырья и простоты производства берёзовица пьяная была распространённым алкогольным напитком Древней Руси.

Медовуха — сладкий спирт

Мёд в России использовали во всех сферах жизни. Из него готовили прохладительные напитки, десерты, косметику и лекарства. Впервые сделать алкоголь из мёда догадались бортники, которые разоряли улья диких пчёл. Для того чтобы густая липкая масса стала жидкостью, её долго варили. После этого получался некрепкий алкоголь. Хорошую медовуху ещё и настаивали. Благодаря холодному брожению градус напитка существенно повышался. Нередко в медовуху добавляли сок диких ягод или фруктов.

Вишняк — не вино и не медовуха

Ещё одним напитком, который требовал холодного брожения, был вишняк. Готовили его из вишни, которую собирали, перемалывали, заливали мёдом и настаивали. Крепкая настойка долго готовилась, зато и хранилась годами. На выходе получалось что-то среднее между крепкой медовухой и слабоалкогольным вином.

published on novostiifakty.ru according to the materials factroom.ru

Запись Истинно русские алкогольные напитки взята с сайта Новости слухи и факты.


Источник: Истинно русские алкогольные напитки
Опубликовал:
Теги: разное Напиток алкоголизм Алкоголь быль

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самые крепкие алкогольные напитки
Самые крепкие алкогольные напитки
0
Интересности 13:00 22 ноя 2016
Какое блюдо истинно русское?
Какое блюдо истинно русское?
1
Интересности 23:43 21 май 2017
Газобетон или кирпич? Что лучше для строительства дома. Все плюсы и минусы Газобетон или кирпич? Что лучше для строительства дома. Все плюсы и минусы
Алкогольные напитки, которые могут помочь борьбе с болезнями Альцгеймера и Паркинсона
Алкогольные напитки, которые могут помочь борьбе с болезнями Альцгеймера и Паркинсона
8
Жизнь прекрасна 14:01 27 апр 2017
После Нового года алкогольные энергетики под запретом
После Нового года алкогольные энергетики под запретом
1
Здесь только хорошие новости! 20:39 01 янв 2018
Истинно русский этикет
Истинно русский этикет
0
Интересности 12:01 26 мар 2017
Для истинных ценителей кофе: все виды напитка на одной картинке. Стань экспертом!
Для истинных ценителей кофе: все виды напитка на одной картинке. Стань экспертом!
2
Дача сад огород и просто интересное 06:14 28 ноя 2017
Вот зачем добавлять в кофе соль… Узнав истинную причину, ты будешь делать так ежедневно!
Вот зачем добавлять в кофе соль… Узнав истинную причину, ты будешь делать так ежедневно!
41
Интересный мир 07:55 21 июл 2017
7 древних алкогольных напитков, рецепты которых удалось восстановить
7 древних алкогольных напитков, рецепты которых удалось восстановить
0
Жизнь прекрасна 05:01 18 апр 2017
5 напитков, которые помогут держать гормоны в норме
5 напитков, которые помогут держать гормоны в норме
57
Женский каприз 13:54 25 июн 2018
7 древних алкогольных напитков, рецепты которых удалось восстановить
7 древних алкогольных напитков, рецепты которых удалось восстановить
0
Жизнь прекрасна 07:00 05 янв 2017
17 алкогольных напитков с самым странным и неожиданным вкусом
17 алкогольных напитков с самым странным и неожиданным вкусом
0
Жизнь прекрасна 13:30 13 апр 2017
Знаменитости, поборовшие алкогольную зависимость
Знаменитости, поборовшие алкогольную зависимость
1
Человек познаёт мир 22:20 06 янв 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства