Познаваемый мир человеком огромен и безумно интересен. В нём есть место и для важного, и для умного, и для интересного и просто дикого, безумного и бессмысленное. Давайте познаем его вместе.

Еда без еды: зачем японцы создали устройство, имитирующее вкусы

 

Все мы знаем об очках виртуальной реальности: с их помощью каждый из нас может погрузиться в цифровое пространство и вывести досуг на новый уровень. Однако всем свойственно привыкать к хорошему: виртуальная реальность уже не звучит как что-то удивительное, а значит, инженерам пора придумывать что-то новое. Таким образом была изобретена виртуальная еда. И нет, на нее можно не только смотреть, но и... пробовать. Заинтригованы? Открывайте материал!

Предыстория

Профессор Хомэи Миясита из Университета Мэйдзи, он же - руководитель проекта по созданию синтезатора

В 2020 году исследователями японского университета было разработано портативное устройство, названное в честь водорослей нори — «синтезатор Норимаки». Достаточно поместить изобретение в рот, и вуаля — испытуемый почувствует вкус, неотличимый от привычных блюд.

О принципах работы поговорим немного позже, а пока отвечу на неозвученный вопрос: причем тут вообще листья нори? Устройство же зачем-то назвали в их честь. Да, они съедобные, но по такому же признаку можно было выбрать любое другое национальное блюдо!

Универсальный синтезатор вкусов / Источник: food.detik.com

Ответ прост: во время разработки один из ученых обернул синтезатор в сушеные нори, одновременно усиливая соленый и кислый вкусы. Не знаю, как ему пришла в голову эта идея, но результат оказался поразительно точным — полученный вкус был совершенно неотличим от настоящих роллов.

Теперь, когда мы разобрались с неймингом, ответим на не менее любопытный вопрос: в чем польза этого устройства? Во-первых, с его помощью люди могут устраивать гастрономические туры, коллекционируя вкусы. Во-вторых, изобретение хорошо помогло бы поварам в обучении. И, наконец, в-третьих, оно могло бы обогатить индустрию развлечений.

Принцип работы

Универсальный синтезатор вкусов / Источник: hitek.fr

Синтезатор Норимаки работает на основе пяти электролитов, каждый из которых отвечает за один из вкусов: кислый, сладкий, горький, соленый и умами (вкус высокобелковых продуктов, он же — пикантный вкус).

При контакте языка с пятью гелевыми трубками образуется (безопасное для человека) напряжение, которое можно регулировать. В ходе «настройки» пользователь может усиливать вкусы и добавлять новые нотки, создавая комбинации.

Универсальный синтезатор вкусов / Источник: hitek.fr

Профессор Миясита (он же — руководитель проекта) сравнил работу синтезатора с формированием изображения на экране: «Так же, как монитор создает любые цвета, комбинируя красный, зеленый и синий пиксели разной интенсивности, вкусовой синтезатор смешивает пять базовых вкусов».

По данным исследований Университета Мэйдзи, технология способна имитировать вкус разных продуктов: от сладостей до суши. Пока что синтезатор нельзя купить. По крайней мере, на просторах интернета его не видно. Зато мне удалось откопать приблизительную розничную цену одного такого устройства: 875$ (если судить по нынешнему курсу, более 70 000 рублей).

Хомэи Миясита также разработал телевизор, работающий по похожему принципу / Источник: actualidad.rt.com

источник


Источник: Еда без еды: зачем японцы создали устройство, имитирующее вкусы
Автор:
Теги: еда технологии Япония имитация вкуса

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
logodef Спектор
Вот если бы он уничтожал чувство голода, чтобы худеть, тогда есть смысл.... Атак онт ни к чему.
Елена Лиса
Я 70000 лучше на еду потрачу...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Зачем на самом деле японцы берут родственников в аренду
Зачем на самом деле японцы берут родственников в аренду
4
Человек познаёт мир 12:20 17 май 2025
Принцип и устройство аппарата Френкеля
Принцип и устройство аппарата Френкеля
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:10 14 июн 2022
Как японцы хранят вещи в домах, в которых нет мебели
Как японцы хранят вещи в домах, в которых нет мебели
2
Человек познаёт мир 13:30 26 май 2023
Вы едите сладкое после еды?
Вы едите сладкое после еды?
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:44 06 май 2024
Готовим впрок или как за 3 часа наготовить еды на неделю вперед
Готовим впрок или как за 3 часа наготовить еды на неделю вперед
36
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:05 07 сен 2019
В NASA создали микрочип, способный работать «в аду»
В NASA создали микрочип, способный работать «в аду»
0
Новости высоких технологий 14:00 10 фев 2017
Как набрать норму витаминов в день из обычной еды?
Как набрать норму витаминов в день из обычной еды?
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:58 27 май 2024
Зачем закапывать кухонные отходы
Зачем закапывать кухонные отходы
0
Человек познаёт мир 22:23 07 сен 2024
Раскрыта тайна загадочных статуй моаи на острове Пасхи: Учёные знают, зачем их создавали
Раскрыта тайна загадочных статуй моаи на острове Пасхи: Учёные знают, зачем их создавали
6
Человек познаёт мир 11:30 06 янв 2024
Уникальное устройство для дачи за копейки. Продуманная функциональность + возможность сэкономить
Уникальное устройство для дачи за копейки. Продуманная функциональность + возможность сэкономить
0
УДачные советы 18:00 04 май 2023
Убасутэ «отказ от старухи»: почему японцы отказываются от пожилых родителей 
Убасутэ «отказ от старухи»: почему японцы отказываются от пожилых родителей 
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:44 12 мар 2023
Спалила эротические вкусы парня по его аватарке
Спалила эротические вкусы парня по его аватарке
1
Живи правильно 02:23 25 май 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства